夏の健康・美容に 新スタイルの調味料 昆布水のスプレー
昆布の水塩
昆布の旨みを引き出した 昆布の水のスプレー
スプレーするだけで昆布の旨みが食材の味を引き立ててくれるだけでなく
料理の下ごしらえ や 仕上げ 隠し味など 様々な用途でつかえます！
塩分量も多くないので 若い方から年配の方まで幅広く使われているようです
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実は今 昆布水などの 新しいタイプの調味料が 本や雑誌などで 大注目されているそうです
昆布水と昆布だしは違うものなのだろうか？→ ある意味 全く違う！
健康機能の面からは段違いに 昆布水の方が良いそうです
シミ シワ 等の改善 すなわち 大変美容に良い そうです
美容と健康効果が期待できるそうです
そこで 番組は 天満大阪昆布さん を訪ねました
3代目ご主人 喜多條清光さん は 本まで出している 昆布水の生みの親
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価格:780円
(2013/7/15 10:44時点) 感想(1件) |
和食だけでなく なんでも使える まさに
昆布革命！ だそうです
作り方は
乾いた昆布を湿らせて できるだけ細かく切っていくそうです
（水1リットル：乾燥昆布10g 位）
昆布は表面から旨味やダジが出るんじゃなく 断面からですそうです
後は 切った昆布に水を入れて 冷蔵庫で3時間置けばできあがるそうです
ポイントは加熱せず水出しすることだそうです （煮立たせると 磯臭さと粘りが出てしまう）
なので どんな料理にも合うそうです
さらに 栄養面でも 昆布水はいいそうです
アミノ酸とイノシン酸（昆布だしの主な成分）に加えて
アルギン酸 フコイダン フコキサンチンなど体に重要な成分が溶けだしているそうです
・フコキサンチン
紫外線からできる活性化酸素を消去する働きがあると言われているので
シミ シワ等の改善を期待できるそうです
・アルギン酸 フコイダン
脂肪の吸収を抑え体外に排出する働きがあると言われている
ぜひ お試しくださいませ
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※以上 はなまるマーケット 今日の目玉の個人的なまとめ感想です。（番組とは関係ございません）
商品など一生懸命調べておりますが、間違い等あるかもしれませんので、
最終的にはご自身でお調べ、楽しいい生活をお過ごしくださいませ！！
昆布革命！ だそうです
作り方は
乾いた昆布を湿らせて できるだけ細かく切っていくそうです
（水1リットル：乾燥昆布10g 位）
昆布は表面から旨味やダジが出るんじゃなく 断面からですそうです
後は 切った昆布に水を入れて 冷蔵庫で3時間置けばできあがるそうです
ポイントは加熱せず水出しすることだそうです （煮立たせると 磯臭さと粘りが出てしまう）
なので どんな料理にも合うそうです
さらに 栄養面でも 昆布水はいいそうです
アミノ酸とイノシン酸（昆布だしの主な成分）に加えて
アルギン酸 フコイダン フコキサンチンなど体に重要な成分が溶けだしているそうです
・フコキサンチン
紫外線からできる活性化酸素を消去する働きがあると言われているので
シミ シワ等の改善を期待できるそうです
・アルギン酸 フコイダン
脂肪の吸収を抑え体外に排出する働きがあると言われている
ぜひ お試しくださいませ
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※以上 はなまるマーケット 今日の目玉の個人的なまとめ感想です。（番組とは関係ございません）
商品など一生懸命調べておりますが、間違い等あるかもしれませんので、
最終的にはご自身でお調べ、楽しいい生活をお過ごしくださいませ！！
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